고로쇠물은 나무를 죽이지 않는 안전한 방법과 채취법에 따라 전문가들이
채취하니 걱정하지 마시고 많이드시기 바랍니다.고로쇠수액 채취모습이 다소
잔인하게 느껴지실수도 있지만 그것은 마음이 고와서 그런 거고 고로쇠수액을
먹는다고 부끄러워 할 것은 없습니다......


지리산 고로쇠수액 칼슘성분 최다 [2001.02.17]

지리산 고로쇠나무 수액이 다른 고로쇠 수종에 비해 칼슘 성분이 많이 함유된
것으로 나타났다. 17일 임업연구원 남부임업시험장에 따르면 최근 지리산고로
쇠.붉은고로쇠.우산 고로쇠 등 3종의 나무 수액을 대상으로 성분 분석한 결과,
칼슘(Ca).칼륨(K).마그네슘(Mg).나트륨(Na) 등 8종의 무기질 성분이 검출됐
다. 이중 지리산고로쇠 수액은 칼슘 성분이 ℓ당 548㎎으로 붉은고로쇠와 우산고
로쇠 수액에 비해 107㎎과 26㎎이 많았다. 또 거제지역의 붉은고로쇠 수액은 칼
륨과 마그네슘 성분이 ℓ당 383㎎, 104㎎으로 다른 수액들보다 80㎎과 30㎎ 정도
많았고 경북 울릉지역의 우산고로쇠 수액은 규소 성분이 상대적으로 많이 함유
됐다. 우산고로쇠 수액의 경우 자당 성분이 ℓ당 30.6ｇ으로 다른 수액의 1.5-1.8
배에 달해 강한 단맛을 나타냈다. 남부임업시험장 관계자는 '이같이 성분이 우
수한 고로쇠 수액을 상온에서 6개월간 보관할 수 있는 유리병 음료로 개발할 계
획'이라고 말했다
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고로쇠 수액채취 생육에 지장 없다.